蝦肉冬菇怎么做好吃，鮮蝦的味道美味，香菇又營養(yǎng)豐富，蝦和菇完美搭配，二者相結(jié)合很受大家的歡迎，一起來詳細(xì)了解看看蝦肉冬菇怎么做好吃吧。
蝦肉冬菇怎么做好吃
1、準(zhǔn)備豬肉末和蝦仁，把蝦仁放入破壁機(jī)內(nèi)攪拌20秒取出。
2、倒入豬肉末里加入鹽，蛋清，料酒，蔥花按順時針方向攪拌有粘性。
3、香菇去根后洗凈，準(zhǔn)備水淀粉和蔥花。
4、把拌好的蝦仁豬肉餡填入香菇里。
5、鍋內(nèi)倒油，溫油把醸好的香菇加入。
6、煎出香味后烹入10克料酒，加入生抽和老抽，加入清水。
7、蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)小火約10分鐘。
8、之后打開把香菇翻面后加入蠔油。
9、加入白糖燒制白糖溶化后把香菇盛入碗中。
10、加入水淀粉勾芡，滴入少許香油后熄火。
11、把芡汁淋在香菇上面，撒上蔥花即可享用。
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