生蠔怎么處理干凈的步驟如下：
1、備好清洗工具
首先就是準備處理清洗工具，那么由于生蠔的外殼是比較鋒利的，為了保護自己，以免在處理清洗的時候被鋒利的外殼劃傷手，我們應該在將生蠔準備進行清洗之時就需要備好一雙膠皮手套，另外就是專用的洗刷工具牙刷和窄長的刀。
2、蘇打水浸泡
然后就是將生蠔浸泡，這個目的是為了除腥味。因為生蠔屬于海鮮類，所以腥味是比較重的。那么我們可以先準備一些蘇打水，然后把生蠔泡入蘇打水內(nèi)，泡上一段時間之后打撈上來，用清水進行再次沖洗；也可以先去掉外殼后放入點油，再用手進行抓洗，洗完之后再次沖洗。
3、去除生蠔殼
接著我們把膠皮手套戴起來，拿起專用的清洗牙刷，準備去除生蠔的外殼，洗干凈之后我們?nèi)∫话颜L點的刀，直接插入生蠔外殼的縫內(nèi)，然后只需要用力擰刀把即可打開外殼。
4、沖洗生蠔肉
再下一個步驟就是沖洗了，由于生蠔的肉非常的細嫩，所以我們在沖洗的時候水龍頭的水一定要開的適量大小，免得開水過大，會損傷生蠔肉，損傷以后會影響口感。
5、鹽水浸泡生蠔肉
見到肉的時候我們可以用食鹽和清涼水進行混合，取適量放入容器，然后放入生蠔，這樣的目的就是能除去生蠔肉的腥味及沙土味，不過如果能在鹽水中加入適量的檸檬皮可能會效果更好。
如果購買的是新鮮的生蠔，那在處理它的時候就有一個小小的技巧了，因為新鮮的肉一般會混一些雜質在內(nèi)，所以需要處理一下，那就是在清洗的時候放入適量的植物油，這樣就會更容易的處理掉那些雜質。
生蠔的吃法：
生蠔的肉質是非常細嫩的，所以我們在煮它的時候千萬不要煮過長的時間，只要我們發(fā)現(xiàn)生蠔外殼張開了就立馬撈出，以免肉被煮老了，然后去殼沾醬料吃。當然如果想進行生吃的話，我們就需要直接撬開外殼，此時就需要帶上手套，以免鋒利的外殼劃傷我們的手。而除了這樣吃之外，還可以做湯喝！
以上是小編為大家整理的關于生蠔怎么處理干凈的相關內(nèi)容，希望能幫助到大家。
