甘油三酯高吃什么才能降脂：
1、山楂。山楂是生活中常見的食材，具有一定的藥用價(jià)值，能夠降低血脂以及血壓。每天可以直接吃兩個(gè)生山楂，也可以把山楂清洗干凈去除核泡水飲用。但是對(duì)于胃酸患者來說盡量要控制吃山楂的量。
2、獼猴桃。獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值高，里面含有大量的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及脂肪。在獼猴桃子里面可以提取出一些活性物質(zhì)比如黃酮類、硒元素以及多酚類等。含有75%的亞油酸以及亞麻酸等能夠軟化血管，降低血脂同時(shí)延緩衰老。
3、大蒜。大蒜不僅具有殺菌消炎的功效，同時(shí)也可以抑制動(dòng)脈粥樣硬化的產(chǎn)生，具有抗炎及降血脂效果。吃大蒜的時(shí)候應(yīng)該搗爛成泥狀，放置15分鐘之后才能夠發(fā)揮真正的藥用價(jià)值，如果和茄子一起翻炒的話，降血脂效果會(huì)更好。
4、蘋果。蘋果里面含有大量的果膠，屬于水溶性膳食纖維，可以降低血液中膽固醇的濃度，同時(shí)也防止脂肪在身體中的沉積。果膠能夠和果糖、維生素c或者鎂離子相結(jié)合，在身體中形成新的化合物來降低膽固醇和血脂。
甘油三酯高不能吃的食物：
1、含淀粉比較高的蔬菜水果
對(duì)于甘油三酯比較高的人群來說要嚴(yán)格限制含淀粉高的食物攝入，比如豌豆或者玉米等，因?yàn)樯眢w會(huì)把淀粉直接轉(zhuǎn)化成甘油三酯。雖然水果能夠?yàn)樯眢w提供礦物質(zhì)以及維生素，但是甘油三酯高的人群一定要控制水果的量，防止攝入太多的糖分。
2、黃豆豬肉以及淀粉類食物
黃豆里面含有大量的膳食纖維，千萬不能和豬肉一起烹飪，不然會(huì)升高甘油三酯。不妨選擇黑豆，黑豆中含有大量的蛋白質(zhì)以及纖維素，幾乎不含有飽和脂肪酸及糖分。
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