西葫蘆怎么炒才好吃，炒西葫蘆是一道美味的菜肴。西葫蘆一般是單炒，但可能有些單調(diào)。那么，西葫蘆配什么炒好吃？
西葫蘆怎么炒才好吃，炒西葫蘆可加些蝦皮提鮮，是很清淡的一道菜。還可以炒雞蛋、西紅柿或肉絲，也可以試試加些胡蘿卜等顏色艷但味道不搶主菜的蔬菜，會(huì)看起來(lái)更有胃口。
一、西葫蘆炒蝦皮
食材：西葫蘆一個(gè)（重約400克），蝦皮少許，生姜，大蒜，蔥，雞粉，剁辣椒各適量
做法：
1、西葫蘆洗凈后切片。蝦皮洗凈后用廚房紙吸干水分待用。生姜切絲，大蒜去皮后切粒，蔥切花。
2、熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、蝦皮，小火將其炒香。
3、下入西葫蘆，將其炒軟。
4、放入適量的剁辣椒炒勻。
5、加入適量的鹽、蔥花、少許雞粉炒勻即可。
西葫蘆加些蝦皮可提鮮，是很清淡的一道菜。這道看起來(lái)簡(jiǎn)單的西葫蘆炒蝦皮，營(yíng)養(yǎng)不容小覷的，不但補(bǔ)鈣，還能抗衰老。
二、西葫蘆炒雞蛋
食材：西葫蘆，蔥，雞蛋，青紅椒
做法：
1、把西葫蘆切片，辣椒切段，蔥切碎。
2、熱鍋熱油，打入雞蛋。
3、雞蛋炒好再放入油把蔥炒香。
4、放入西葫蘆翻炒。
5、加入調(diào)味料，鹽胡椒粉煮熟。
6、加入雞精辣椒炒熟。
西葫蘆炒雞蛋是一道由西葫蘆、雞蛋等材料制作而成的家常菜品。這道菜做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。這道西葫蘆炒雞蛋，搭配了青紅椒，整個(gè)菜顏色豐富，特別好吃
三、番茄炒西葫蘆
食材：西紅柿200g，西葫蘆260g，油適量，鹽適量，新蒜適量，白砂糖適量
做法：
1、將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。
2、熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味。
3、緊接著下西紅柿和西葫蘆?？焖俜?。
4、翻炒變色加鹽調(diào)味。然后加糖提鮮，并中和西紅柿的酸。
5、最后撒點(diǎn)蔥花起鍋。
西紅柿和西葫蘆同炒有利兩者相互吸收。這是道家常小菜，制作簡(jiǎn)單快捷，也很下飯。酸甜濃稠的西紅柿，清口柔軟的西葫蘆，如再加點(diǎn)辣子，不用別的菜就可上兩碗米飯。
四、西葫蘆炒肉片
食材：瘦豬肉100g，西葫蘆200g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，耗油1勺，醬油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，淀粉適量，料酒適量，泡椒適量，蒜適量
做法：
1、西葫蘆洗凈去皮，準(zhǔn)備好瘦豬肉。
2、將豬肉切片。西葫蘆也切成片。
3、蔥切碎，姜切絲，蒜切片。
4、肉片中加入蔥姜蒜，料酒 耗油 醬油 糖 鹽 淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
5、鍋中注油，燒熱。下入泡椒煸炒。
6、放入腌制好的肉片，快速翻炒均勻至肉片變色。
7、倒入西葫蘆片繼續(xù)翻炒至西葫蘆稍有些透明。
8、加入雞精調(diào)味即可。
西葫蘆炒肉片是一道很簡(jiǎn)單的家常小炒。做法簡(jiǎn)單，味道卻很鮮美，是不錯(cuò)的下飯菜。
五、西葫蘆炒胡蘿卜
食材：西葫蘆200g，胡蘿卜100g，油適量，鹽適量，蔥末適量，醋適量
做法：
1、蔥段切末備用。胡蘿卜切片備用。西葫蘆洗凈后也切片備用。
2、鍋熱后放入花生油，油熱后放入蔥末爆香。
3、聞到蔥香之后放入胡蘿卜翻炒一分鐘。
4、接者放入西葫蘆翻炒兩三分鐘。
5、倒入適量的醋翻炒均勻。放入少量的鹽調(diào)味。
6、放入適量的雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
西葫蘆和胡蘿卜一起炒出來(lái)的顏色挺好看的，西葫蘆和胡蘿卜都是比較清甜的口感，加一點(diǎn)點(diǎn)醋能更好的體味出兩者的甜。
以上是小編跟大家分享的西葫蘆怎么炒才好吃，希望能幫助到大家。
