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衡陽有哪些有名的小吃地方？
1.最著名的是“羅源碗餅”，這是一種由經(jīng)典的荷葉粉和肉餡組成的獨(dú)特食物。最后，在衡陽市中心，有一條“滬龍路小吃街”。在這里你可以品嘗餃子、油條、芝麻餅和其他著名的小吃。
2.以下是衡陽的一些美食：衡陽面：衡陽面是衡陽的特色小吃之一。鹵粉因其味道溫和醇厚，已成為衡陽市民和游客選擇的食物之一。
3.衡陽菜：衡陽縣的菜都是辣、香、麻、鮮。代表菜有衡陽雞、衡陽烤魚、衡陽臘肉。衡陽小吃：衡陽縣城的小吃種類很多，有衡陽臭豆腐、衡陽糖糕、衡陽牛肉粉、衡陽螺螄粉等。
湘菜詳細(xì)信息大全
湘菜或稱湘菜，又稱長沙地方菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢代就已形成。地域風(fēng)味有湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三種。
辣椒炒肉辣椒炒肉是以辣椒和五花肉為主要原料，輔以豆豉、蒜籽、醬油、油、鹽、味精、姜制成的菜肴。味道很辣。辣椒炒肉是湖南家家必備的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
清炒牛肉清炒牛肉是湖南的一道特色菜。牛肉可以用來做菜，燉湯。炒牛肉的味道：辣、嫩、嫩、咸、香。湖南人也在除夕夜吃這道肉菜。
湘西有哪些名菜？
湖南傳統(tǒng)名菜屬于湘菜。相傳其起源與清代學(xué)者黃宗憲有關(guān)。一般以鯉魚頭、花椒粉為主料，配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料蒸熟。這道菜色澤鮮紅，味道濃郁，口感滑嫩。肥而不膩，軟糯，有嚼勁，麻辣。
紅燒肉根據(jù)顏色變化可分為紅燒肉和水煮肉。就調(diào)料而言，有清湯、濃韓式、奶湯。許多燉菜已經(jīng)成為湘菜中的名菜。經(jīng)典美食：湘西外婆菜是湖南名菜之一。
湘西奶奶做的菜味道：香，辣，咸，酸，很開胃，很好吃。無蛋黃蘑菇是十大經(jīng)典菜肴之一。也是具有湖南特色的傳統(tǒng)名菜。蘑菇蛋黃的特點(diǎn)是看起來像雞蛋，但切開后沒有蛋黃。
絕對只有湘西有這種做法，外人沒聽說過。糖醋糯米：由糯米和紅辣椒制成。有粉狀和塊狀兩種。把大塊的炸成塊，多撒點(diǎn)鹽。非常好吃。面粉是用油炸的。它是紅色的。又好吃。外面什么都沒有。
東安雞又名東安雞、安子雞，是中國十大名菜之一。因以雞肉為主料烹制而得名。這道菜的制作步驟比較復(fù)雜，但成品色澤鮮艷，麻辣酸甜。湘西外婆菜是來自湖南湘西的家常菜。
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