蝦的做法大全家常，蝦是一種美味且營養(yǎng)豐富的海鮮食材，它的肉質(zhì)鮮嫩，口感鮮美，可以制作出多種口味的菜肴。在家常菜中，蝦的做法也是非常多樣的，下面就為大家介紹幾種常見的蝦的做法。
蝦的做法大全家常
1. 清蒸蝦
清蒸蝦是一道傳統(tǒng)的家常菜品，它可以保持蝦的原汁原味，口感極為鮮美。制作方法如下：
1、步驟一：將新鮮的蝦清洗干凈，剪掉蝦須和蝦腳。
2、步驟二：將蝦用刀背拍松，再用鹽腌制一段時間。
3、步驟三：上鍋蒸5-8分鐘，至蝦變紅即可。
這道清蒸蝦制作簡單，口感鮮美，是一道非常受歡迎的家常菜。
2. 麻辣蝦
麻辣蝦是一道口感麻辣的川菜，制作方法如下：
1、步驟一：將新鮮的蝦剝殼去蝦線，用鹽和料酒腌制一段時間。
2、步驟二：鍋中加入適量油，放入蒜末、生姜末和干辣椒爆炒出香味。
3、步驟三：放入腌制好的蝦翻炒，加入適量的辣椒粉、花椒粉、十三香等調(diào)料炒勻。
4、步驟四：最后加入適量的鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。
這道麻辣蝦酸辣開胃，非常適合搭配米飯食用。
3. 蝦仁炒飯
蝦仁炒飯是一道經(jīng)典的中式炒飯，蝦仁的鮮美口感與炒飯的香味完美結(jié)合。制作方法如下：
1、步驟一：將蝦仁剝殼去蝦線，用鹽和料酒腌制一段時間。
2、步驟二：將米飯炒至松散。
3、步驟三：鍋中加入適量油，放入蝦仁翻炒至變色。
4、步驟四：將炒好的米飯倒入鍋中，加入適量的生抽和鹽調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。
蝦的做法大全家常，這道蝦仁炒飯色香味俱全，營養(yǎng)豐富。可以搭配一些蔬菜一起炒熟，營養(yǎng)更加豐富。
