羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 大家好，本網(wǎng)在此回答以下問(wèn)題。很多人不了解羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。羅非魚肉是熱的還是冷的，今天就來(lái)看看吧！
羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吃羅非魚有什么好處？1.羅非魚蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的多種必需氨基酸，特別是谷氨酸和甘氨酸，人體必需氨基酸均衡豐富，屬于優(yōu)質(zhì)高蛋白產(chǎn)品。
與肉類蛋白質(zhì)相比，魚類蛋白質(zhì)更容易被人體消化吸收，吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)得到充分利用，不會(huì)造成浪費(fèi)。
2.羅非魚中視黃醇含量高，有助于防治夜盲癥和視力下降，治療各種眼病，維持免疫系統(tǒng)的正常功能，清除老年斑，促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)健骨骼，維護(hù)皮膚、毛發(fā)、牙齒、牙齦的健康，抵抗呼吸道感染。
3.羅非魚?；撬岷扛哌_(dá)210-220 mg/100 g，與EPA和DHA相當(dāng)，有助于降低血液中的膽固醇和中性脂肪，調(diào)節(jié)血壓，加強(qiáng)肝功能，促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，有助于恢復(fù)視力。
而畜肉中?；撬岬暮亢艿?，比如牛肉中的含量只有32mg/100g，雞肉中什么都沒(méi)有。
4.羅非魚富含不飽和脂肪。羅非魚肌肉中不飽和脂肪酸含量約為54% ~ 58%，還含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA和EPA有助于人類大腦和視力的發(fā)育。
有助于維持人體健康，預(yù)防心臟病、高血壓、高血脂、關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、皮膚病等多種疾病。
5.羅非魚富含硒，是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其作用是維生素E的50-100倍，具有很強(qiáng)的抗衰老和抗癌作用。
6.羅非魚還含有維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅等礦物質(zhì)，是維持正常生理健康不可缺少的微量元素。
羅非魚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？羅非魚營(yíng)養(yǎng)極其豐富全面，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需氨基酸。蛋白質(zhì)值和雞蛋差不多，但蛋白質(zhì)含量在30%以上。羅非魚脂肪含量低，含多不飽和脂肪酸居多，能降血脂，活化血管。
有益心血管健康；此外，羅非魚富含鈣、鐵、鋅、B族維生素等微量元素，能增強(qiáng)人體的能量代謝和合成代謝，使人保持青春活力。
肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，刺少，肌間無(wú)小刺。無(wú)論是紅燒還是清蒸，味道都很好，深受大眾喜愛(ài)。羅非魚性平，味甘，能益脾胃，滋補(bǔ)肝腎。對(duì)消化不良、腹瀉、面黃肌瘦、浮腫、筋骨無(wú)力等有治療作用。
擴(kuò)展數(shù)據(jù)：
一、羅非魚的貯藏：
洗凈晾干后，用保鮮膜包好，放入冰箱保存。需要在1-2天內(nèi)食用。如果放在冰箱里冷凍，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。
二、清洗羅非魚的小技巧：
1.把魚泡在冷水里，加兩勺醋，兩個(gè)小時(shí)后去磷，容易刮；
2.如果魚臟了，可以用淘米水擦洗，這樣不僅能把魚洗干凈，還能讓手不至于太別扭；
3、加工魚時(shí)，萬(wàn)一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點(diǎn)酒，然后用清水洗凈，就可去除苦味；
4、魚身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗魚時(shí)，用細(xì)鹽將魚身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚洗得很干凈。
參考資料來(lái)源：百度百科羅非魚
羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 食材簡(jiǎn)介：
羅非魚，又稱非洲鯽魚、非鯽、越南魚等，原產(chǎn)于非洲，跟鯉魚形狀很相似，有600多種不同類別。并且羅非魚的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在面積狹小的水域或者稻田亦能繁殖，絕大部分羅非魚是雜食性魚類，
常吃水中的植物和碎物。
營(yíng)養(yǎng)功效：
羅非魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，以及脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)腦部和身體的生長(zhǎng)發(fā)育。羅非魚硒的含量很豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，
具有很強(qiáng)的抗氧化、抗衰老以及防癌抗癌作用。羅非魚還含有大量的DHA和EPA，它們對(duì)于人類大腦和視力發(fā)育都有很顯著地作用。不僅如此，羅非魚的視黃醇含量很高，有助于防治夜盲癥、視力減退以及多種眼部疾病。
常見(jiàn)做法：
在生活中，羅非魚還有哪些不一樣的做法呢？
清蒸羅非魚、紅燒羅非魚、酥炸羅非魚、豆瓣羅非魚、干煸羅非魚
相同的食材，不一樣的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧!
羅非魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值羅非魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，不飽和脂肪酸，鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素。
選購(gòu)的羅非魚以手按肉質(zhì)有彈性，魚鰓呈淡紅色或暗紅色，眼球微凸且清晰，鱗片無(wú)脫落，無(wú)異味者為佳?；盍_非魚要用新鮮的清水存養(yǎng)，定時(shí)更換清水。剛死的羅非魚應(yīng)清洗干凈后裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室保存。
功效：
1.健脾和胃
羅非魚性甘平，入脾胃經(jīng)，有健脾和胃、開(kāi)胃止嘔的功效，可輔助治療脾胃虛弱、食少反胃、胃痛嘔吐、疳積等癥。
2.利水除濕
羅非魚入脾經(jīng)、大腸經(jīng)，其中脾主運(yùn)水化濕，大腸主排瘀濁，因此食用羅非魚還具有行水利腸、祛濕的功效，可輔助治療痢疾、水腫、便血等癥。
3.通經(jīng)消腫
羅非魚還具有調(diào)中、益五臟、通血脈、消腫止痛的功效，可輔助治療產(chǎn)后乳汁不通、癰腫、瘰疬、牙疳、牙痛等癥狀。
4.滋補(bǔ)益氣
羅非魚性甘平，不寒不燥，是非常好的平性滋補(bǔ)食品。并且羅非魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅易于消化，而且還能夠促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，非常適合老人、小孩、婦女以及病后體虛者食用。
5.降低血脂
羅非魚中含有大量的不飽和脂肪酸，能結(jié)合血管中的膽固醇形成高密度脂蛋白，從而降低血脂，降低腦血栓、動(dòng)脈粥樣硬化、腦中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，適宜高血脂患者食用。
6.美容養(yǎng)顏
羅非魚中含有豐富的礦物元素硒以及維生素E等成分，硒元素是心臟代謝不可缺少的元素，有很強(qiáng)的抗氧化作用，而維生素E除了有抗氧化的功效外，還能具有美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效，適宜女性朋友食用。
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