竹筍不適合什么人群吃竹筍什么人群不適宜吃， 大家好，本站在這里為大家解答以下問(wèn)題。很多人不知道竹筍，不知道什么人不適合吃。今天就來(lái)看看吧！
有什么病的人都不能吃竹筍。以下人群不宜吃竹筍：
一、腸胃不好的人：竹筍性寒味甘，含粗纖維素較多，患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食管靜脈曲張、慢性腸炎等疾病。竹筍吃多了容易拉肚子、腸胃絞痛等不適，不宜多吃。
2.自身免疫性疾病、皮炎、過(guò)敏體質(zhì)：竹筍為“毛”，易上火、生痰、生瘡、過(guò)敏，或使舊病復(fù)發(fā)、新病加重。這樣的病人不宜多吃。
第三，15歲以前的孩子要特別注意多吃竹筍。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多：最嫩的春天，藏在經(jīng)得起油燜和爆炒的竹筍里
四、脾胃虛弱的人或產(chǎn)后婦女，以及因吃竹筍會(huì)誘發(fā)和復(fù)發(fā)哮喘的人，不宜吃竹筍。
五、竹筍含有大量不溶性草酸鈣，尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多吃。
六、年老體弱、消化不良、脾虛腸滑者不宜多吃竹筍。
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擴(kuò)展數(shù)據(jù)：
竹筍是餐桌上受歡迎的食材。雖然它們營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，但并不是每個(gè)人都能吃。山東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、暨南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授齊翠華告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，以下人群不宜過(guò)多食用竹筍。
發(fā)育中的兒童和尿道結(jié)石患者。竹筍中含有大量不易消化的纖維素和草酸，會(huì)與鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)形成難以溶解吸收的絡(luò)合物。竹筍吃多了，容易缺鈣、佝僂病；缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。
草酸很容易與人體內(nèi)的鈣結(jié)合形成結(jié)石，所以尿路結(jié)石患者不宜吃竹筍。
胃腸道疾病、肝硬化、消化道疾病患者。竹筍是一種不易消化的食物，食用后會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，并可能引起胃出血和食管靜脈曲張出血，特別是肝硬化患者。消化道疾病患者、
食竹筍后容易產(chǎn)生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過(guò)量食用可能出現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥。另外，老年人消化能力較脆弱，也應(yīng)盡量少吃竹筍。
過(guò)敏體質(zhì)人群。有些人對(duì)竹筍過(guò)敏，應(yīng)忌吃。竹筍會(huì)加重過(guò)敏癥狀。
經(jīng)常服用阿司匹林的患者。因?yàn)榘⑺酒チ謱?duì)胃腸道有所刺激，容易造成胃黏膜損傷，吃太多竹筍會(huì)雪上加霜。
最后要提醒的是，多數(shù)竹筍含有氰甙，食用過(guò)量會(huì)危害健康。竹筍中所含的有害物質(zhì)可以通過(guò)煮沸、罐裝、浸泡、干燥和發(fā)酵等方法消除。所以曬干或者罐頭裝的竹筍相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全。
參考資料來(lái)源：/health.people.com.cn/n1/2018/0916/c14739-30295739.html'target='_blank'title="只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效"人民健康網(wǎng)幾類(lèi)人群少吃竹筍
哪些人群是不能夠吃竹筍的1.患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類(lèi)人群吃太多竹筍易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適，因?yàn)橹窆S含有豐富的粗纖維，難消化，
所以這類(lèi)人群不宜空腹或單吃竹筍。
2.肝硬化者不宜吃竹筍。華龍網(wǎng)曾報(bào)道，有患肝硬化的人一次進(jìn)食較多竹筍，導(dǎo)致上消化道大出血而送醫(yī)院急救。
3.患泌尿系結(jié)石者不宜常吃竹筍。竹筍中的草酸鹽易與其它食物中的鈣相結(jié)合，形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情。
4.發(fā)育期的兒童不宜吃竹筍。由于竹筍中的草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣、鋅的吸收和利用，兒童吃太多竹筍容易導(dǎo)致缺鈣，罹患軟骨病，還會(huì)缺鋅，從而造成兒童生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。
擴(kuò)展資料：
竹筍食用注意：
1、竹筍不能生吃，單獨(dú)烹調(diào)時(shí)有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個(gè)去籽的紅辣椒，用小火煮開(kāi)后熄火，讓它自然冷卻，再取出來(lái)用水沖洗，
澀味就沒(méi)了。
3、竹筍食用前應(yīng)先用開(kāi)水焯過(guò)，以去除筍中的草酸。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—竹筍可降脂降糖但肝硬化者、發(fā)育期兒童不宜食用
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—夏季吃竹筍的好處竹筍食用4注意事項(xiàng)
哪些人不能吃竹筍以下這些人不宜食用竹筍：
一、胃不好的人：竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜多吃。
二、自體免疫疾病、皮膚炎及過(guò)敏體質(zhì)者：竹筍屬于「發(fā)物」，容易上火、生痰、發(fā)瘡、過(guò)敏、或令舊疾復(fù)發(fā)、新病加重，這類(lèi)病人不宜多吃。
三、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多：經(jīng)得起油燜、耐得住清炒春筍里藏了一個(gè)最嫩的春天
四、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后，以及因吃竹筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d53f8794a4c27d1e5a18322615d5ad6eddc43811'target='_blank'title="點(diǎn)擊查看大圖"class='ikqb_img_alink'/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d53f8794a4c27d1e5a18322615d5ad6eddc43811?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto'esrc=''/
擴(kuò)展資料：
竹筍是餐桌上備受人們青睞的食材，雖然竹筍營(yíng)養(yǎng)又美味，但也不是人人都可食用。山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、濟(jì)南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授綦翠華告訴《生命時(shí)報(bào)》 記者，以下幾類(lèi)人群不宜過(guò)量吃竹筍。
發(fā)育期兒童和患有尿道結(jié)石的患者。竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會(huì)和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)形成難以溶解吸收的復(fù)合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨??；缺鋅，可能造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。
草酸很容易與人體內(nèi)的鈣相結(jié)合，形成結(jié)石，因此患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者同樣不宜吃竹筍。
腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹筍是一種比較難消化的食物，食用后會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對(duì)于肝硬化的患者來(lái)說(shuō)，更要注意?；加邢兰膊〉幕颊?，
食竹筍后容易產(chǎn)生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過(guò)量食用可能出現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥。另外，老年人消化能力較脆弱，也應(yīng)盡量少吃竹筍。
過(guò)敏體質(zhì)人群。有些人對(duì)竹筍過(guò)敏，應(yīng)忌吃。竹筍會(huì)加重過(guò)敏癥狀。
經(jīng)常服用阿司匹林的患者。因?yàn)榘⑺酒チ謱?duì)胃腸道有所刺激，容易造成胃黏膜損傷，吃太多竹筍會(huì)雪上加霜。
最后要提醒的是，多數(shù)竹筍含有氰甙，食用過(guò)量會(huì)危害健康。竹筍中所含的有害物質(zhì)可以通過(guò)煮沸、罐裝、浸泡、干燥和發(fā)酵等方法消除。所以曬干或者罐頭裝的竹筍相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全。
參考資料來(lái)源：/health.people.com.cn/n1/2018/0916/c14739-30295739.html'target='_blank'title="只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效"人民健康網(wǎng)幾類(lèi)人群少吃竹筍
什么人不能吃竹筍以下這些人不宜食用竹筍：
一、胃不好的人：竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜多吃。
二、自體免疫疾病、皮膚炎及過(guò)敏體質(zhì)者：竹筍屬于「發(fā)物」，容易上火、生痰、發(fā)瘡、過(guò)敏、或令舊疾復(fù)發(fā)、新病加重，這類(lèi)病人不宜多吃。
三、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多：經(jīng)得起油燜、耐得住清炒春筍里藏了一個(gè)最嫩的春天
四、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后，以及因吃竹筍會(huì)誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
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擴(kuò)展資料：
竹筍是餐桌上備受人們青睞的食材，雖然竹筍營(yíng)養(yǎng)又美味，但也不是人人都可食用。山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、濟(jì)南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授綦翠華告訴《生命時(shí)報(bào)》 記者，以下幾類(lèi)人群不宜過(guò)量吃竹筍。
發(fā)育期兒童和患有尿道結(jié)石的患者。竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會(huì)和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)形成難以溶解吸收的復(fù)合物。如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨病；缺鋅，可能造成生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。
草酸很容易與人體內(nèi)的鈣相結(jié)合，形成結(jié)石，因此患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者同樣不宜吃竹筍。
腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹筍是一種比較難消化的食物，食用后會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對(duì)于肝硬化的患者來(lái)說(shuō)，更要注意?；加邢兰膊〉幕颊撸?
食竹筍后容易產(chǎn)生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過(guò)量食用可能出現(xiàn)嘔血、黑便等并發(fā)癥。另外，老年人消化能力較脆弱，也應(yīng)盡量少吃竹筍。
過(guò)敏體質(zhì)人群。有些人對(duì)竹筍過(guò)敏，應(yīng)忌吃。竹筍會(huì)加重過(guò)敏癥狀。
經(jīng)常服用阿司匹林的患者。因?yàn)榘⑺酒チ謱?duì)胃腸道有所刺激，容易造成胃黏膜損傷，吃太多竹筍會(huì)雪上加霜。
最后要提醒的是，多數(shù)竹筍含有氰甙，食用過(guò)量會(huì)危害健康。竹筍中所含的有害物質(zhì)可以通過(guò)煮沸、罐裝、浸泡、干燥和發(fā)酵等方法消除。所以曬干或者罐頭裝的竹筍相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全。
參考資料來(lái)源：/health.people.com.cn/n1/2018/0916/c14739-30295739.html'target='_blank'title="只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效"人民健康網(wǎng)幾類(lèi)人群少吃竹筍
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