川菜魚香茄子正宗做法視頻， 大家好，本網(wǎng)在此回答以下問題。很多人還不知道四川魚香茄子的正宗視頻。今天就來看看吧！
四川正宗魚香茄子制法將茄子洗凈，切段。取一個(gè)容器，加水，加入白醋，拌勻。把番茄條放進(jìn)去，泡5-10分鐘。將洋蔥、大蒜和紅辣椒切碎。請點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明。請點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明。茄子瀝干水分，加入少許淀粉拌勻。
做法：1。茄子洗凈，去蒂。從上到下，交替切掉一部分皮，切成5cm (2英寸)的段，每段對半切，每半切3片。2.每兩個(gè)切好的茄子用塑料薄膜包好分別放在轉(zhuǎn)盤兩側(cè)，加熱5分鐘。
材料：茄子3個(gè)(中等大小)、魚香肉末100g、青椒半個(gè)、蔥姜蒜末、豆瓣醬1湯匙、甜面醬1湯匙、白醋1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、雞精1茶匙、水淀粉1茶匙。
方法四原料：茄子蔥4根、四川麻辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(略少于蒜)、肉末、水淀粉。做法：1。將茄子從上到下切成兩半，然后用刀將茄子表面切成魚鱗狀。小心不要切掉茄子。
魚香茄子怎么做？1.魚香茄子的做法如下：先把魚香菜調(diào)好。也可以不調(diào)整直接放入鍋內(nèi)，但是需要很高的溫度和精度。蔥、姜、蒜切片用水浸泡，入味后撈出，加糖、醋、味精。調(diào)整到合適的口味。注意不要有太多的水。
按照茄子的量放。
2.先將茄子清洗干凈，去掉茄子的蒂，切成4-5厘米的長段，再用刀切成長條。將切好的茄子放入鍋中，倒入淀粉，裹上一層淀粉備用。青椒去頭去籽，切成絲。紅辣椒也切絲；切點(diǎn)五花肉。
3、做法：茄子洗凈，切成滾刀塊，泡椒、蔥、姜、蒜切碎。將醬油、米醋、料酒、糖和水淀粉混合成醬。不要往鍋里倒油，把茄子塊放進(jìn)鍋里晾干。炒至茄子顏色變深，變小時(shí)盛出部分。
4.魚香茄子的常見做法如下：原料：茄子2個(gè)、蒜、干紅辣椒、蔥、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、糖、醋、油、淀粉、水。將茄子洗凈，切去蒂，將茄子分成大小合適的小塊，然后用刀切成長條。
川味魚香茄子的日常做法是將茄子洗凈，切段。取一個(gè)容器，加水，加入白醋，拌勻。把番茄條放進(jìn)去，泡5-10分鐘。將洋蔥、大蒜和紅辣椒切碎。請點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明。請點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說明。茄子瀝干水分，加入少許淀粉拌勻。
先將茄子清洗干凈，去掉蒂，切成4-5厘米長的段，然后用刀切成長條。將切好的茄子放入鍋中，倒入淀粉，先裹一層淀粉備用青椒去籽切絲。紅辣椒也切絲；切點(diǎn)五花肉。
方法/步驟茄子洗凈切段。將水加入容器中，與白醋混合均勻，將茄子條浸泡在其中5-10分鐘。將洋蔥、大蒜和紅辣椒切成環(huán)狀。茄子瀝干水分，加入少許淀粉拌勻。醋2勺，醬油1勺，糖15克，水2勺，淀粉少許。
混合魚醬。
魚香茄子的做法如下：先把魚香菜調(diào)好。也可以不調(diào)整直接放入鍋內(nèi)，但是需要很高的溫度和精度。蔥、姜、蒜切片用水浸泡，入味后撈出，加糖、醋、味精。調(diào)整到合適的口味。注意水不要喝太多，按照茄子的量放。
將肉末放入原鍋中，小火煸炒，放入姜末、蔥段、蒜末，加入適量豆瓣醬，煸炒至香，炒出紅油。加入適量的水，大火燒開，倒入調(diào)好的魚香汁，攪拌均勻。倒入茄子，翻炒均勻，淋上魚露，撒上蔥花。
步驟1 茄子洗凈去蒂，切成長條形或者滾刀塊。space 一道家常菜“魚香茄子”口感細(xì)膩履吃不爽，誰說茄子炸過才好吃？步驟2 鍋中不放油，將茄子條放入鍋中用中火翻炒，炒到茄子變軟，盛出待用。
魚香茄子制作方法先將茄子清洗干凈，茄子去蒂，切成4-5厘米的長段，再改刀切成長條。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一層淀粉備用。青椒去頭去籽，切成絲。紅辣椒也切成絲；切點(diǎn)五花肉。
魚香茄子做法如下：先調(diào)魚香碟。也可以不調(diào)，直接往鍋里放，但對火候和準(zhǔn)確度要求比較高。用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要過多，根據(jù)茄子的量來放。
魚香茄子的家常做法如下：原料：茄子2個(gè)，大蒜，紅干辣椒，蔥，郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，醋，油，淀粉，水適量。將茄子洗凈，切去蒂，把茄子分成大小合適的小段，再改刀切成長條。
家常魚香茄子：將茄子切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，調(diào)制魚香汁。
準(zhǔn)備材料：茄子2根、肉末80克、郫縣豆瓣醬30克、蔥花少許、姜少許、蒜少許、糖適量、醋適量、醬油15克、食用油適量。茄子洗凈去皮切條、瘦肉洗凈切末、蔥、姜、蒜洗凈切末備作。
川菜，魚香茄子怎么做1、將茄子洗凈，切段。取一容器加清水放入白醋拌勻，把茄條放里面泡510分鐘。蔥，蒜切末，紅辣椒切圈。請點(diǎn)擊輸入圖片描述請點(diǎn)擊輸入圖片描述茄子瀝水，加入少許淀粉，拌勻。
2、魚香茄子做法如下：先調(diào)魚香碟。也可以不調(diào)，直接往鍋里放，但對火候和準(zhǔn)確度要求比較高。用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要過多，根據(jù)茄子的量來放。
3、具體步驟：先將茄子清洗干凈，茄子去蒂，切成4-5厘米的長段，再改刀切成長條。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一層淀粉備用青椒去頭去籽，切成絲。紅辣椒也切成絲；切點(diǎn)五花肉。
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