鯽魚豆腐湯怎么做又濃又白，鯽魚豆腐湯在冬天里是非常美味的，魚肉鮮美、豆腐滑嫩，享受最原汁原味的菜肴，容易消化吸收，補充營養(yǎng)，一起來詳細了解看看鯽魚豆腐湯怎么做又濃又白吧。
鯽魚豆腐湯怎么做又濃又白
1、豆腐切成1公分左右的塊狀，魚收拾干凈，用吸水紙把魚身上多余的水分吸干，否則煎魚的時候魚皮就會掉。
2、鍋里熱油，放入擦干水分的鯽魚，中火煎到一面金黃，翻面繼續(xù)煎至金黃。
3、放入蔥姜炒出香味，倒入開水，大火燒5分鐘。
4、蓋鍋蓋轉中火燉10分鐘，打開鍋蓋加鹽調味放入豆腐，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉15分鐘。
5、出鍋前加入胡椒粉，記住是白胡椒粉可以增味。
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