花甲怎么炒才好吃入味，海鮮的種類很多，而且大部分都非常鮮美，花甲是性價(jià)比非常高的海鮮之一，無(wú)論是下飯還是下酒都是非常美味的，一起來(lái)看一下花甲怎么炒才好吃入味吧。
花甲怎么炒才好吃入味
一、香炒花甲
材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法：
1、花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。
2、鍋內(nèi)燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3、鍋內(nèi)倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4、最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點(diǎn)微量水即可出鍋。
二、香爆花甲
材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。
做法：
1、花甲洗凈備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。
3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。
4、待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
三、蒜茸剁椒花甲
材料：花甲，蒜頭，剁椒
做法：
1、鍋中熱油，放入蒜茸爆香。
2、倒入花甲，翻炒至殼變色。
3、加入剁椒，翻炒一會(huì)兒，然后倒入清水蓋上鍋蓋煮。
4、等花甲都開殼了，即可。
以上就是小編為大家整理的花甲怎么炒才好吃入味全部?jī)?nèi)容，希望這篇文章可以幫助到大家。
