酸辣湯的家常做法，酸辣湯是很多年輕人非常喜愛(ài)的食物，味道又酸又辣，特別的開(kāi)胃，做法也比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備的食材也很容易，一起來(lái)詳細(xì)了解看看酸辣湯的家常做法吧。
酸辣湯的家常做法
食材：木耳2個(gè)，黃花菜一小把，香菇1個(gè)或2個(gè)，豆腐一小塊，火腿少量，雞蛋1個(gè)，注意原料不要太多，這些原料泡發(fā)后很出數(shù)，尤其是木耳，一個(gè)能泡好大，如果太多做的就不是湯了
步驟：
1、泡發(fā)木耳，黃花菜和香菇，30分鐘即可。泡發(fā)的同時(shí)打一個(gè)雞蛋。
2、將泡發(fā)好的木耳、黃花菜、香菇還有豆腐和火腿切絲，我這里切得有點(diǎn)大，呵呵。
3、做水放點(diǎn)鹽，開(kāi)后將木耳、黃花菜和香菇用水焯一下備用。
4、鍋中放適量水根據(jù)你做的湯的多少，燒開(kāi)后放入焯好的木耳、黃花菜和香菇。水再開(kāi)后放入豆腐和火腿。
5、水開(kāi)后，放入淀粉勾芡，讓湯有一點(diǎn)粘稠，我這個(gè)大概放了7小勺，根據(jù)你的水量來(lái)放，稍微有些稠了就可以。
6、勾好芡后打蛋花，就是將打好的雞蛋細(xì)細(xì)的淋到湯里，蛋花好后放2勺鹽和適量味精或雞精攪勻，稍等片刻關(guān)火。
以上就是小編為大家整理的酸辣湯的家常做法全部?jī)?nèi)容，希望這篇文章可以幫助到大家。
