壽司的制作方法和步驟

壽司的制作方法和步驟，壽司是一款適合拿來作便當(dāng)?shù)氖澄?，無論上班或者在家又或者是出去野營都是很適合的，它攜帶方便又美味，深受大眾喜愛！下面就把制作方法分享給大家！

壽司的制作方法和步驟

1、準(zhǔn)備材料

把竹簾、紫菜卷、米飯、壽司醋、食鹽、白糖等必用調(diào)料準(zhǔn)備好，還可以適量準(zhǔn)備胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、香腸等食材，根據(jù)個人的口味來準(zhǔn)備材料。

2、處理材料

首先就是做壽司醋。即把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)，做好之后再把醋倒入鍋中，并在其中放入適量糖和鹽讓其充分融化，之后再攪拌均勻盛入碗中，放涼即可。

做壽司飯。米飯在煮的時候多放點水，煮好的時候不要開鍋，再燜10-15分鐘，趁熱的時候再盛出來，并在里面放入適量壽司醋，用飯勺碾壓，達到分不出米飯的顆粒即可，晾涼即可。

雞蛋。把雞蛋打散，然后再在里面放入適量食用鹽，攪拌均勻之后放到平底鍋里去煎，煎好之后再切成雞蛋條盛碗備用。

3、做壽司

把準(zhǔn)備好的黃瓜、火腿腸、胡蘿卜等食材分別切成粗細均勻的形狀盛碗備用，然后再把胡蘿卜條放到熱水中焯2分鐘，放涼之后再盛碗備用，把準(zhǔn)備好的的大米飯拿出一份，然后取出一個竹簾，把烤紫菜放到上面，并在上面放入準(zhǔn)備好的米飯，均勻鋪上，然后再把準(zhǔn)備好的黃瓜條、火腿腸、胡蘿卜條、肉絲、沙拉等食材放上去，最后再把它卷成米卷切成小段即可食用。

4、切壽司

在切壽司的時候最好在旁邊放入有疊水，切一塊壽司之后再把刀上的米飯洗干凈，蘸點水之后再切，使刀保持一定濕度，最后放入準(zhǔn)備好的碟子中即可。

以上就是關(guān)于壽司的制作方法和步驟的全部內(nèi)容，希望對大家有所幫助。