大閘蟹需要蒸多少分鐘
一般來說大閘蟹蒸熟的時間只需要花費15分鐘左右，這個時間足以殺死其體內(nèi)可能蘊藏的寄生蟲、毒素等有害物質(zhì)，但具體時間并不固定，需要看大閘蟹的個頭大小，比較小的大閘蟹蒸個10-12分鐘即可。
大閘蟹怎么蒸才正確
生活中大閘蟹蒸法是比較多的，不同地區(qū)蒸大閘蟹做法不一樣，根據(jù)個人喜好，用以下方法舉例：蒸大閘蟹之前，需要將大閘蟹清洗干凈，記住需要徹底將其清洗干凈;清洗干凈后可以用繩子將蟹腿幫助，這樣可以防止大閘蟹蒸的時間亂跑，導(dǎo)致蟹黃或者蟹膏流出;隨后可以放一些生姜片或者蔥段，蒸的過程中可以起到去腥作用;最后蒸15-20分鐘左右開鍋確認，蒸熟后將其拿出蘸料進行食用即可。
并且最好是現(xiàn)蒸現(xiàn)吃最好，時間久了容易發(fā)生變質(zhì)，如果間隔一夜后再吃就會對身體造成一定的影響。因為大閘蟹中的組氨酸隔夜后會分解成不利于人體健康的物質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致中毒。
以上就是關(guān)于大閘蟹需要蒸多少分鐘的全部內(nèi)容，一般來說建議蒸個15-20分鐘，這個時間是最為安全的，能夠確保大閘蟹的食用安全以及肉質(zhì)中的營養(yǎng)成分不流失。
