涼拌黃瓜怎么做又脆又好吃
【材料】：黃瓜2條，小米椒2個，老姜1小塊，大蒜2瓣，生抽3勺，白醋1勺，陳醋2勺，鹽1勺，糖3勺，油適量
【做法】：1、準備好材料，黃瓜2條，小米椒2個，老姜1小塊，大蒜2瓣。
2、黃瓜清洗干凈后先一切為二，把中間的籽去掉，然后把黃瓜切成小段。
3、把切好的黃瓜段放入碗中，加入1勺白砂糖拌勻后再加入1勺鹽拌勻后腌30分鐘。腌黃瓜的時候一定要用糖和鹽一起腌，可以使黃瓜清脆又入味。
4、在腌黃瓜的時候 ，來調一碗拌料汁，1勺白醋，2勺陳醋，3勺生抽 ，2勺糖放一起拌勻。加白醋提酸，加陳醋提香，兩種醋一起用更好吃。
5、小米椒切小段，老姜切片，大蒜去皮后也切成蒜片。
6、鍋中倒入適量油，油熱后，放入老姜片，大蒜片和小米椒煸出香味。
7、把腌好的黃瓜里面的水倒掉，調好的料汁倒入黃瓜中，把熱油倒入碗中，拌勻就可以了。
8、拌勻后的黃瓜可以放冰箱冷藏，吃起來清脆爽口，酸甜開胃特別好吃。
以上就是關于涼拌黃瓜怎么做又脆又好吃的方法步驟，希望對大家有所幫助。
